Інгредієнти (розраховано на 6 порцій): 

• куряче яйце; 
• 150 гр борошна.
• 40 гр цукру.
• 25 гр масла.
• цедра лимону.

Для крему:

• 200 гр сиру рікота.
• 50 гр цукру
• куряче яйце 
• ванілін до смаку.
• У глибоку миску збиваємо яйце, додаємо цукор, лимонну цедру і ретельно перемішуємо до розчинення цукру.
• Вливаємо у цю суміш розтоплене вершкове масло та ще раз перемішуємо.
• Всипаємо всю муку і замішуємо ніжне еластичне тісто.
• Готове тісто замотуємо в харчову плівку і кладемо в холодильник.
• Готуємо крем. Беремо крем рікота або звичайний сир, перетертий два рази через металеве сито.
• Додаємо цукор.
• Відділяємо білок та жовток. Білок збиваємо міксером в міцну піну, а жовток додаємо в рікотту.
• Додаємо ванілін і все ретельно перемішуємо.
• Далі легкими рухами, невеликими порціями вводимо збитий білок.
• Тісто ділимо на 6 рівних частин і формуємо з кожної коржі-квадратики 10х10 см.
• Кожен корж викладаємо у форму, змащену вершковим маслом, паперову або силіконову.
• У середину викладаємо крем і загортаємо краї квадратних коржів поверх начинки
• Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
• Накриваємо зверху пергаментом, щоб тістечка не пригоріли. Готові тістечка посипаємо цукровою пудрою

  І ось така краса у нас виходить. Спробуйте, це дуже смачна закуска, яка здивує ваших гостей! 

  "Поділіться своїм настроєм після прочитання! Яке емодзі найбільше відповідає вашим почуттям зараз?" ❤️, 😠, 😢, 😄 — виберіть те, що резонує з вами!