Інгредієнти:

помідори зелені;
зелень для консервації;
спеції;
часник;
Приготування

У пластикове відро укладаємо зелень: кріп парасольки, листя смородини та вишні, лавровий лист, перець гострий шматочками, часник, перець горошком та запашний, коріандр у насінні та гірчицю, селера. Все кладіть на свій смак, так, як ви зазвичай робите при заготівлі помідор.

Укладаємо помідори.

Для розсолу беремо воду, 1 л, сіль, 3.5 ст.л. Ви розраховуйте кількість солі, виходячи з тієї кількості води, яка вам знадобиться.

Заливаємо розсіл, зверху ставимо гніт і накриваємо кришкою.

Залишаємо в теплому приміщенні на 2 тижні кваситися.

Через два тижні, вже готові, дуже смачні помідори, можна куштувати та поставити на зберігання у підвал, де вони довго зберігатимуться. Робіть відразу кілька відер і ви точно не пошкодуєте, що витратили свій час на приготування цієї закуски.Підходять не лише зелені, а й бурі помідори, головне, щоб вони були без гнилі та пошкоджень, не биті.