Все завдяки смачному і корисному овочу. Напевно багато знайомі з цією стравою, адже вона досить популярна, тільки знаємо ми її як ліниві голубці.

Зазвичай котлети з капустою і фаршем тушкують або запікають в підливі – завдяки цьому вони виходять ще соковитіше, ніжніше і апетитніше.

Інгредієнти:

Олія.
1/2 склянки рису.
200 мл води.

1/2 ч. л солі.
1/2 капусти.
200 мл окропу.
500 г фаршу.
1 цибуля.
1 зубчик часнику.
1 яйце.
Сіль і перець за смаком.
3 ст. л панірувальних сухарів.
Заливка:

1 цибуля.

1 морква.
1 зубчик часнику.
200 г сметани.
500 мл води.
Сіль і перець за смаком.
Кріп.
Спосіб приготування:

Варимо рис. Для цього вливаємо в каструлю олію. Додаємо рис в олію і перемішуємо. Додаємо воду і сіль в рис, залишаємо варити його.

Далі нарізаємо дрібно капусту. Кладемо капусту в глибоку чашку і заливаємо окропом. Ми залишаємо на 15 хвилин.

Викладаємо фарш в глибоку тарілку.

Нарізаємо цибулю, часник і викладаємо до фаршу.

Додаємо рис і все перемішуємо. потім додаємо капусту до фаршу, додаємо яйце. сіль, перець за смаком, все перемішуємо.

Створюємо з фаршу котлетки.

 

Змащуємо деко олією. Обмокати в панірувальних сухарях фарш. Викладаємо на деко. Запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 190 градусів.

Далі обсмажуємо цибулю і моркву. Натираємо зубчик часнику.

У невелику тарілку викладаємо сметану. Заливаємо водою і перемішуємо.

Далі заливаємо засмажку соусом зі сметани. Готуємо 5-7 хвилин. Додаємо сіль та чорний перець.

Дістаємо з духовки котлети. Заливаємо засмажкою котлети в деку.

Нарізаємо кріп і засипаємо кропом котлетки.

Запікаємо 20-30 хвилин при температурі 190 градусів.