Маринування оселедця в томатній пасті – давно відомий рецепт. Я трохи його змінила і пропоную вам спробувати зробити такий варіант. Я думаю, вам також сподобається, як і моїй родині і моїм гостям.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
оселедець, 1 шт;
цибуля, 1 шт;
паста томатна, 100 г;
вода, 150 мл;
цукор, 1 ч.л;
сіль, 1 ст.л;
оцет 9%, 2 ст.л;
олія, 3 ст.л.
Процес приготування
Тушку очищаємо від голови, плавників і хвоста, нутрощів. Промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Ріжемо рибку на порційні шматочки.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, частина укладаємо на дно ємності, в якій будемо маринувати.
На цибулю кладемо шматочки риби і накриваємо залишком цибулі.
Змішуємо томатну пасту з водою, сіллю, перцем і спеціями і заливаємо соусом рибу з цибулею.
Накриваємо ємність і відправляємо її в холодильник на 2 доби.
Подаю таку рибку з відвареною картоплею, запеченою.