Все буде Україна

Їх подають до куті, узвару, а під час Святвечора готують пісні пампухи без яєць та молока. На Різдво господині частіше додають дріжджі, вершкове масло, цукор та начинку, щоб пампухи були пухкі, ароматні й золотисті. У цій статті зібрано найкращі рецепти пампухів: для Святвечора — пісні і прості, для Різдва — пишні та святкові.Пісні пампухи на Святвечір: традиційний рецепт

Інгредієнти:

борошно — 500 г

дріжджі сухі — 7 г

вода тепла — 300 мл

цукор — 2 ст. л.

сіль — 1/2 ч. л.

олія для смаження

Як приготувати:

У теплій воді розчинити дріжджі, додати цукор і залишити на 10 хвилин.

Всипати борошно, сіль і замісити еластичне тісто.

Накрити і залишити у теплому місці на годину.

Коли тісто збільшиться в об’ємі, відщипувати невеликі шматочки і формувати кульки.

Дізнатися більше

борошно

Нагріти олію й обсмажувати пампухи до рум’яної скоринки.

Викладати на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

На Святвечір пампухи подають без кремів і начинок, інколи посипають цукром або поливають медом. Вони легкі, ароматні і прекрасно поєднуються з узваром та кутею.Пісні пампухи з начинкою: варення або мак

Інгредієнти:

дріжджове тісто, як у попередньому рецепті

макова начинка або густе повидло

ложечка цукрової пудри для подачі

Приготування:

Сформувати кульку з тіста, розплющити у коржик.

Покласти ложечку начинки, защипнути краї.

Обсмажити на олії до золотистого кольору.

Остудити й посипати цукровою пудрою.Цей варіант особливо смачний для дітей та гостей, які люблять солодке, але дотримуються посту