Дуже смачний десерт на сніданок.
Інгредієнти:
Сир — 600 г
Сметана або йогурт густий — 250 г + 70 г
Яйця — 4 шт
Цукор — 90 г
Ванільний цукор — 20 г
Крохмаль — 30 г
Малина — 250-300 г
Сіль — щіпка
Приготування:
Беремо жовтки, сир, йогурт та збиваємо блендером до однорідної маси. Білки з цукром, дрібкою солі та ванільним цукром, збиваємо міксером до стійких піків. Залежно від потужності міксера доведеться збивати хвилин 10-12.
Якщо любите солодке, то кількість цукру можна збільшити. Вводимо невеликими порціями збиті білки до сирної маси. Перемішуємо рухами зверху вниз, намагаючись максимально зберегти легкість маси. Дно і боки форми застеляємо пергаментом, перекладаємо сирну масу у форму.
Випікаємо в прогрітій до 160 градусів духовці 45-50 хвилин. При випіканні запіканка підніметься і можуть з’явитися тріщини, але при охолоджені вони стануть менш помітними. Смачного!!!