Трішки потрібно біля нього погратися, але він того вартує. Автор Леся Кравецька, а я побачила і відтворила його.

“”С О Н Я Ч Н И Й З А Й Ч И К “”

Беремося до праці)))

Шоколадний корж:

5 яєць
125 г цукру
70 г борошна
1 ч.л. розпушувачу
30 г темного какао
30 г кукурудз.крохмалу
щіпка солі
Приготування

 

Яйця збити з цукром до 8 хв. Додати все інше і легкими рухами перемішати вінчиком. (Не збивати!!,Лише перемішати) На дно форми пергамент.

Виливаємо тісто і печемо корж. Потім, коли остигне, розрізати навпіл.

Або щоб був торт високий, як мій, то можна не різати, а спекти ще один такий самий корж.

Температура 160° – 35 хв.

Сирні кульки:

400 г кисломолочного сиру
25 г кокосової стружки
1 яйце
10 г сухого маку
50 г цукру
20 г ванільного цукру
15 г кукурудз.крохмалу
2 ст.л темного какао
З’єднати все, крім какао.

Розділити цю масу на 20 рівних кульок.
Щедро обкачати їх у какао і викласти у форму 5 рядів по 4 шт.

Робимо жовте тісто:

2 яйця
120 г цукру
170 г борошна
0,5 ч.л. куркуми
180 г сметани жирністю 20%
5 г харчового амонію
✅ Амоній НЕ ЗАМІНЮВАТИ ✅

Збити яйця з цукром. До борошна додати куркуму і перемішати.

До сметани додати амоній.

Все об’єднати і розлити це тісто по кульках та щоб заповнило всі рівчачки між кульками. Тісто потім гарно підніметься і зрівняється з кульками.

Пекти до зарум’янення верхівки.

180° 25-30 хв. (орієнтація на свою духовку)

Крем:

200 г замороженої вишні
300 мл води
250 г цукру
50 г кукурудзяного крохмалу
300 г вершкового масла
Вишні збити блендером з водою, додати крохмаль, цукор та заварити. Охолодити і збити з маслом.

Просочування шоколадних коржів:

150-170 мл міцної кави
Збираємо нашого зайчика🌞🐰😁

Шокол. корж просочити
Частина крему
Корж з кульками
Друга частина крему
Шокол.корж(просоченим до крему)
Зверху також змастити трішки кремом або за бажанням. На 12 год у холодильник і вуаля))))