Салат для святкового столу для тих, кому набридло Олів'є
Поєднання ніжної курки, солоності маринованих огірків та грибів, свіжості помідора та сирну створює багатогранний смак. Салат чудово підійде як для святкового столу, так і для затишної сімейної вечері. Готується він дуже просто, а смак точно вас здивує.Інгредієнти:
куряче філе — 450 гр.;
твердий сир — 300 гр.;
помідори великі — 2 шт.;
мариновані огірки середнього розміру — 2 шт;
мариновані гриби опеньки — 0,5 л банка.;
майонез за смаком (у мене 200 гр);
зелена цибуля для прикраси.Приготування:
Для початку потрібно зварити курку. Я кладу її в окріп, солю і варю 15-20 хвилин.
Вимикаю вогонь і залишаю філе остигати прямо у бульйоні 15-20 хвилин. Це найважливіший крок для збереження соковитості! Остигаючи у бульйоні, філе "доходить" і залишається максимально ніжним.
Тим часом можна підготувати всі інгредієнти.
Натерти твердий сир на великій тертці.
Нарізати помідори соломкою. Обирайте м'ясисті сорти (як "сливка"), щоб у них було менше соку (2 великих або 3-4 середніх). Розріжте їх навпіл, видаліть рідку серцевину з насінням, а м'якоть наріжте соломкою. Цей крок не дасть салату "потекти".
Потім мариновані огірки теж нарізати соломкою. Одного разу в мене не виявилося огірків, і я ризикнула додати один великий червоний солодкий перець, нарізаний соломкою. Вийшов зовсім інший, але неймовірно смачний салат з солодкуватою свіжою ноткою. Спробуйте, якщо любите експерименти!
Коли куряче філе остигне, його треба нарізати на маленькі шматочки.
Далі збираємо салат шарами:
Розділіть усі інгредієнти (крім зеленої цибулі) на дві частини. Викладіть шари у такій послідовності: курка, майонез, сир, помідор, огірок, майонез, гриби. Потім повторіть усі шари ще раз. Зверху прикрасьте пір'їнами зеленої цибулі.
Салат готовий. Його потрібно поставити в холодильник на 1-2 години просочитись.
Цікаве поєднання продуктів, дозволяє надати цікавий смак цьому салату. Обов'язково приготуйте на найближче свято! Смачно, ситно і просто!
