Щоб м’ясорубка добре перемелювала м’ясо потрібно щоб ножі були гострі. Їх зможе заточити кожна господиня
Вам не обов’язково звертатися до майстерні, щоб заточити ножі м’ясорубки
Це можна зробити самостійно за допомогою підручних інструментів, дотримуючись простих рекомендацій.
Заточування за допомогою каменю
- Вибір каменю: Купіть заточувальний камінь із корунду в магазині. Діаметр має бути 180 мм, а розмір зерна — 40-60 мікрон.
- Процес заточування:
- Покладіть камінь на тверду горизонтальну поверхню.
- Зволожте камінь водою, щоб уникнути перегріву металу й забезпечити мастило.
- Притуліть ніж до каменю лезом і, злегка натискаючи, рухайте його за годинниковою стрілкою.
- Переконайтеся, що ніж заточується рівномірно з усіх боків.
- Заточування сітки:
- Застосуйте той самий метод для заточки сітки.
- Гладка й блискуча поверхня сітки свідчить про якісне заточування.
- Перевірка:
- Переконайтеся, що ніж і сітка прилягають щільно, без зазорів.
- Після заточування ретельно вимийте ножі й сітку, щоб видалити залишки абразиву, висушіть і протестуйте м’ясорубку.
Використання верстата для заточування
- Особливості верстата:
- Верстат має диск із гладкою абразивною поверхнею, на яку перед роботою наносять спеціальну пасту для заточування.
- Процес заточування:
- Сітку заточуйте, притискаючи її до обертового диска.
- Для ножа виконуйте два етапи:
- Спочатку притисніть ріжучі кромки до диска під кутом 70-80 градусів, дотримуючись точного нахилу.
- Потім сточіть нерівності за тією ж методикою, як і сітку.
- Поради для новачків:
- Якщо ви вперше користуєтеся верстатом, будьте уважні з кутом нахилу й дотримуйтесь правил безпеки.
Обидва способи дозволяють заточити ножі якісно та продовжити термін служби вашої м’ясорубки.
