Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця 2 шт.

Цукор 80 г
Сіль щіпка
Сметана 200 г
Борошно 180 г
Розпушувач 1 ч. л. ( 7 г )
Олія 2 ст. л.
Для начинки:

Сир 450 г ( у мене 5% )
Яйця 3 шт.
Цукор 70-100 г або за смаком
Ванілін, ваніль, ванільний цукор
Манна крупа 2 с. л.
Приготування:
У миску додати яйця, дрібку солі і цукор, добре перемішати. Я використовувала міксер.
Додати сметану ( у мене 20% ) ще раз перемішати.
У борошно додаю розпушувач і просіюю в тісто.
Тісто виходить густе, воно “ліниво сповзає” з лопатки. Кількість борошна може трохи відрізнятися. Це і від розміру яєць і від густоти сметани залежить.
Додати олію, перемішати і тісто готове

Для начинки змішати сир, яйця, цукор.

Додати ваніль або ванілін. Я цукру додала 100 г, начинка вийшла солодкою. Кількість цукру можна скоротити. Якщо Ви в начинку будете додавати ягоди, краще кількість цукру не скорочувати.
Подрібнити все до однорідності за допомогою блендера.
Можна просто добре перемішати

Додати манку і ще раз перемішати. Начинка теж готова.

Форму для випічки змастити олією. У мене форма роз’ємна, 22 см в діаметрі. Дно я застелила папером для випічки, а боки форми змастила.
Вилити все тісто
У центр начинку викладаємо і ягоди за бажанням, у мене заморожені.
Начинку розрівнювати або вдавлювати в тісто не треба, вона сама в процесі випічки розподілитися “як захоче”.
Випікати при 170 градусах приблизно 1 годину. Я через 45 хвилин накрила зверху фольгою і випікала ще 15 хвилин.
Ви орієнтуйтеся по своїй духовці.
Готовому пирога дати охолонути.
Тоді начинка добре стабілізується і пиріг буде відмінно тримати форму.
Смачне тісто, трохи,солодка начинка з приємною кислинкою від ягід

Для домашнього чаювання дуже смачно.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!