Все буде Україна

Також, господині нерідко марнують кабачки. Вони доповнять будь-яку страву та будуть добре зберігатися взимку. Існує декілька рецептів приготування маринованих кабачків, тому обирайте будь-який.

Класичний рецепт.

Інгредієнти:

• Кабачки 1 кг.;
• Перець чорний горошком 10 шт.;
• Лавровий лист 2 шт.;
• Часник 4-5 зуб.;
• Вода питна 1 л.;
• Оцет столовий 100 мл.;
• Сіль 1 ст. л.;
• Цукор 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте кільцями або кубиком.
2. Банки простерилізуйте та покладіть в них часник, кріп, перець й лавровий лист.
3. Зверху покладіть кабачки.
4. Поставте воду на вогонь та дайте закипіти.
5. Додайте цукор, сіль та оцет.
6. Розлийте гарячий маринад по банках з кабачками та закатайте.
7. Поставте догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.

Кабачки з морквою та цибулею.

Складові:

• Кабачки;
• Морква 2 шт.;
• Цибуля 1 шт.;
• Олія соняшникова 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Моркву наріжте соломкою, цибулю – півкільцями.
2. Смажте на пательні з додаванням олії до золотистості.
3. Змішайте овочі з кабачками.
4. Продовжуйте готувати за класичним рецептом.

   Кабачки з гострим перцем.

   Складові:

5. Кабачки;
6. Перець чилі 1 шт.;
7. Коріандр мелений 0,5 ч. л.

8. Спосіб приготування:

9. Перець наріжте та додайте до маринаду.
10. Також, покладіть коріандр.
11. Продовжуйте готувати за класичним рецептом.

12. Швидкі мариновані кабачки.

    Складові:

13. Кабачки 1 кг.;
14. Часник 3 зуб.;
15. Кріп 1 пуч.;
16. Оцет 100 мл.;
17. Олія соняшникова 50 мл.;
18. Сіль;
19. Цукор;
20. Спеції.

21. Спосіб приготування:

22. Кабачки наріжте кільцями.
23. Додайте часник, кріп, олію, оцет та спеції.
24. Розкладіть по чистих та стерилізованих банках й закатайте кришками.
25. Відправте на зберігання в холодильник.
26. Маринувати слід лише молоді кабачки, що мають тонку шкірку.
27. Щоб вони були хрусткими, перед маринуванням посоліть їх та залиште на 15-20 хвилин.
28. Для пікантного смаку додайте до маринаду гвоздику, корицю та чорний перець горошком.

29. Смачного!