Інгредієнти:

 борошно – 150 г

сир (15-18%) – 400 г

яйця – 2 штуки

 цукор – 175 г

сіль – 1⁄4 ч.л.

розпушувач для тіста – 3 гр.

Приготування:

Змішуємо 100 г сиру, 1 яйце, 100 г цукру і 1⁄4 ч.л. солі. Борошно змішуємо з розпушувачем. Потім підмішуємо в три прийоми борошно до сирної маси.

Для начинки: змішуємо 300 г сиру, 75 г цукру, яйце. Розтираємо і залишаємо на хвилинку, потім перемішуємо ще раз, щоб цукор встиг розчинитися.

При бажанні можна додати цедру лимона, ванільний цукор або есенцію. Змащуємо формочки вершковим маслом.

Відщипуємо шматочки тіста і розподіляємо по формочкам, потім викладаємо в них начинку. Випікаємо при 180 С протягом 10-12 хвилин.

Смачного!