Основу раціону мають складати овочі, а перехід триває до двох днів.

Після тривалих обмежень у харчуванні, різкий перехід до звичного раціону може стати стресом для організму, і саме тому лікарі радять виходити з посту поступово та зважено. Детальніше про те, як зробити це безпечно та без шкоди для травлення, розповів журналістці УНН президент асоціації дієтологів України, завідувач кафедри громадського здоров'я і нутриціології НУБіП України Олег Швець.

Деталі

Після завершення посту головне не кинутися в крайнощі та не переїсти, каже експерт. Організм, який певний час працював у режимі обмежень, потребує плавного повернення до звичного харчування. Особливо це актуально у святкові дні, коли стіл переповнений різноманітними стравами.

Коли у вас були обмеження в харчуванні, то всі обмеження не повинні раптово зникати. Нерозумне тотальне всеїдство, яке не обмежене кількістю їжі, може нашкодити. Вихід із посту - це не про рекорди споживання. Це має бути поступовий перехід до збалансованого харчування

За словами дієтолога, особливу увагу варто приділити складу святкового столу. Попри традиції, багато великодніх страв є досить важкими для шлунка, і тому дієтологи радять дотримуватися балансу між рослинною та тваринною їжею.

Більшість раціону,  приблизно 70-75%  має становити рослинна їжа, і лише 25-30%  тваринна. Пасхальні страви не є ідеальними з точки зору користі, а ковбаси, випічка, буженина – це жирні продукти, які потрібно їсти дуже обмежено. Краще лише скуштувати, але не переїдати

Крім того, експерт наголошує, що перші дні після посту варто віддавати перевагу легким продуктам, а натомість важкі страви слід вводити дуже поступово.

Невеликий шматочок паски, одне яйце, трохи м’яса, і цього достатньо. Основу раціону краще зробити з овочів, наприклад: редиски, салатів, квашених продуктів. Заправляти їх краще йогуртом або нежирною сметаною, а не майонезом, і важливо, щоб на тарілці було менше калорій і більше клітковини

Не менш важливим є і режим харчування. Святкові застілля не повинні перетворюватися на безперервне поїдання їжі, і важливо їсти повільно, усвідомлено та робити перерви.

Сам прийом їжі має бути розумним, тобто не швидко наїстися до дискомфорту, а їсти повільно. Це має бути не лише їжа, а й спілкування, активності. Безперервне споживання їжі протягом кількох годин - це, звісно, помилка 

Окрему увагу лікар радить звернути і на напої, бо вони також можуть значно впливати на самопочуття після посту. Найкращий вибір, звісно, проста вода або несолодкі напої.

Бажано, щоб напої були безкалорійні та безалкогольні. Вода - найкращий варіант. Якщо це компоти чи морси, то вони мають бути мінімально солодкі. Чай і каву краще пити без цукру, а алкоголь варто максимально обмежити 

За словами експерта, повернення до звичного харчування не потребує багато часу. Якщо дотримуватися простих правил, організм адаптується досить швидко.

Зазвичай достатньо одного-двох днів, щоб повернутися до звичного харчування. Але за умови, що людина не переїдає і не зловживає важкою їжею. Це має бути плавний перехід, а не різке навантаження на організм

Водночас є сигнали, які свідчать про неправильний вихід із посту. Вони пов’язані передусім із порушенням роботи травної системи, а ігнорувати їх не варто.

Нудота, важкість у животі, здуття, закреп або діарея – це симптоми, які говорять про те, що організм не справляється. У такому випадку варто переглянути раціон і зменшити навантаження