Завитки з вишневим та полуничним вареннямi
Завитки з вишневим та полуничним вареннямi
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- 350 мл молока
- 30 г цукру
- 15 г сухих дріжджів
- 2 яйця
- 150 г розтопленого вершкового масла
- 800 г борошна
- 6 г солі
Для начинки:
- Вишневе і полуничне варення (можна взяти будь-яке на свій смак)
- 1 яєчний жовток для змазування
ІНСТРУКЦІЯ:
1. Приготування тіста: У глибокій мисці змішайте молоко, цукор та дріжджі, добре перемішуючи вінчиком. Додайте яйця та розтоплене вершкове масло, перемішайте ще раз.
2. Заміс тіста: Додайте просіяне борошно та сіль до суміші. Замісіть м’яке та не липке тісто. Накрийте миску рушником або кришкою та залиште тісто в теплому місці на 60-80 хвилин, щоб воно підійшло.
3. Формування: Коли тісто збільшиться вдвічі, викладіть його на посипану борошном поверхню та розділіть на дві рівні частини, формуючи кульки.
4. Розкачування: Кожну кульку тіста розкачайте в тонкий прямокутний пласт.
5. Начинка: Змастіть тісто варенням (вишневим або полуничним) і акуратно скрутіть у рулет. Добре закріпіть краї, щоб варення не витікало.
6. Витримка: Викладіть рулети на деко, застелене папером для випічки. Дайте їм постояти 15 хвилин, щоб трохи підійшли.
7. Підготовка до випікання: Змастіть рулети збитим яєчним жовтком та за бажанням зробіть візерунок виделкою.
8. Випікання: Розігрійте духовку до 180°C і випікайте завитки протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору.
9. Остудження: Дістаньте випічку з духовки та дайте їй охолонути. Після цього наріжте рулети та подавайте до столу.
Смачного!
